CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
Buey cocido del Mar Atlántico Norte. (650-750 gr./1 Kg. por pieza).
Se sirve en bolsas por pieza o en caja de 10 Kgs. Producto limpio, listo para comer.
Producto salvaje, ultracongelado en el momento de captura.
Crustáceo decápodo de la familia de los cangrejos, vive en los fondos marinos entre profundidades que pueden ir de 1 a 150 metros. Uno de los mariscos más carnosos que habitualmente se come cocido aunque se puede cocer y luego combinar con infinidad de platos. Es rico en proteínas, minerales, yodo magnesio o sodio y vitaminas B12, B3 y E básicamente.